CHANTI DOCG

Χρώμα ρουμπινί κόκκινο. Αρώματα φρούτων, όπως κεράσι και μαύρο βατόμουρο, με νότες ευκαλύπτου. Θυμίζει επίσης δαμάσκηνο και βανίλια. Ζωντανό και ισορροπημένο σώμα, με σωστά δομημένες τανίνες.

IGT Tuscan, Italy

Οινοποίηση: Ο μούστος παραμένει σε επαφή με τους φλοιούς για περίπου δύο εβδομάδες. Επίσης, Πραγματοποιούνται καθημερινές ανακυκλοφορίες (pump-overs) και délestage με το χέρι, ώστε να επιτευχθεί η μέγιστη μεταφορά χρώματος από τους φλοιούς στον μούστο. Όταν ολοκληρωθεί η εκχύλιση, ο υγρός οίνος διαχωρίζεται και ωριμάζει για τουλάχιστον 6 μήνες σε δεξαμενές τσιμέντου πριν την εμφιάλωση.

100% Sangiovese

13% Vol. 16-18°C

Εξαιρετικό με πίτσα ή ζυμαρικά. Πρώτα πιάτα με αλλαντικά και κρέας μοσχάρι.