Domaine Seguin-Manuel Gevrey Chambertin vieilles vignes 2022, Rouge

Ρουμπινί χρώμα με μωβ αποχρώσεις. Στη μύτη συνδυάζει αρώματα βατόμουρου, μπαχαρικών και φρυγανισμένων που προέρχονται από την ωρίμανση της βελανιδιάς. Δείχνει ένα ελκυστικό φρούτο αναμεμειγμένο με γλυκόριζα και gamy χαρακτήρα. Ζουμερό και καλά δομημένο με καλές τανίνες στον ουρανίσκο, ισχυρό με μακρύ φινίρισμα.
Οινοποίηση & Ωρίμανση:Χειροκομμένα, τα σταφύλια. Σε δεξαμενή για 16 ημέρες. Μετά τη ζύμωση, το κρασί έχει ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια για 15 μήνες.

AOC Gervey Chambertin Burgundy, France

100% Pinot Noir

13% Vol. 13°C

 
Ταιριάζει με ένα καλό κομμάτι μοσχάρι, στιφάδο ζαμπόν ή ένα χωριάτικο τυρί.
Επιδέχεται παλαίωση.