Domaine Seguin-Manuel, Batard Montrachet 2022 Grand Cru AOC , Blanc

Απαλό χρυσαφένιο χρώμα. Στη μύτη, το κρασί αναπτύσσει αρώματα λευκών φρούτων, ενισχυμένα με νότες αγιοκλήματος, ακακίας και βανίλιας.
Καλοδομημένο αλλά όχι αυστηρό, πλούσιο αλλά όχι βαρύ – με λίγα λόγια, ένα κρασί εξαιρετικά ισορροπημένο και αρμονικό. Τα λεπτεπίλεπτα αρώματα επιβεβαιώνονται στον ουρανίσκο, προσδίδοντάς του μεγάλο βάθος στην επίγευση.
Burgundy AOC Bâtard Montrachet France
Οινοποίηση & Ωρίμανση: Τρύγος με το χέρι, άμεση πίεση και αργή ζύμωση σε δρύινα βαρέλια σε δροσερό κελάρι για 2 μήνες.
Το κρασί ωρίμασε πάνω στις οινολάσπες του για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

100% Chardonnay

14% Vol. 12-14°C

 
Ταιριάζει με foie gras , χαβιάρι καραβίδες, αστακό, πεσκανδρίτσα. Πιάτα ζυμαρικών και κρέατα με κρεμώδη σάλτσα.
Παλαίωση:Αποδίδει καλύτερα μετά από 5 έως 10 χρόνια, ενώ οι εξαιρετικές σοδειές μπορούν να παλαιώσουν για αρκετές δεκαετίες.